PIANTONE DI MOGLIANO – BIBENDA IL TEMPO DI SABATO 7 GIUGNO 2014

BIBENDA
IL TEMPO DI SABATO 7 GIUGNO 2014
http://www.bibenda.it/abbiamo-parlato-di-singola.php?id=409

Olio
O.E.V. PIANTONE DI MOGLIANO
FATTORIA LUCESOLE | Varano, 147 | Ancona AN | www.fattorialucesole.it
Valutazione Bibenda: 4 Gocce Oli di grande livello e spiccato pregio | Extravergine | Piantone di Mogliano 100% | € 8 (0,50 l)

Posizionata sulle dolci colline che circondano Varano, in provincia di Ancona, la Fattoria Lucesole si colloca nella campagna mitigata dalle brezze marine all’interno del parco naturale del Conero. La struttura ospita, oltre ai frutteti e all’azienda agricola, anche un agriturismo dove soggiornare a stretto contatto con la natura. L’oliveto, che conta circa 1400 piante, annovera diverse cultivar autoctone come Raggia e Piantone di Mogliano. Proprio quest’ultima è protagonista in purezza di un extravergine dal colore smeraldo luminoso con striature dorate, che offre al naso richiami di banana acerba, scorza di lime, timo, basilico, erba falciata e fiori di campo. Al palato rivela una piacevole fusione tra morbidezza e verve piccante, nel ricordo persistente e gradevole di peperoncino rosso. Sugli spaghetti pachino e basilico.