Descrizione
DENOMINAZIONE : Marche Rosso Indicazione Geografica Tipica ZONA DI PRODUZIONE : Varano, Ancona, Marche. TIPO DI TERRENO : Prevalentemente calcareo argilloso, ricco di gesso. ESPOSIZIONE : Sud-Sud/Est a circa 200 slm in prossimità del mare. DATA IMPIANTO : 2012 ALLEVAMENTO : Cordone speronato. PRODUZIONE : Circa 25-30 q.li/ha di uva VENDEMMIA :Eseguita manualmente dopo il 20 Ottobre quando le uve hanno raggiunto la maturazione ottimale. VINIFICAZIONE : Lunga macerazione del mosto con le uve a circa 27° in tini con frequenti follature. MATURA : circa 24 mesi in piccole botti di rovere AFFINA : In bottiglia per qualche mese. LE NOSTRE NOTE DI DEGUSTAZIONE : Colore rosso scarico, limpido. Al naso pieno, avvolgente, alcolico, molto consistente, ricco di frutti di bosco neri, cacao. In bocca è sapido ricco. CALICE DI SERVIZIO ampio a Tulipano per consentire un’adeguata ossigenazione e sviluppo degli aromi. TEMPERATURA DI SERVIZIO : 18 – 20°C FORMATI DISPONIBILI Bottiglie da 0,75 Lt.
