VIGNA da SOLAGNA Conero DOCG 2007

vigna da solagna 2007 - conero docg

 

VITIGNO : Montepulciano 100%
DENOMINAZIONE : Conero DOC
PRODUZIONE : 2007
ZONA DI PRODUZIONE : Varano, Ancona, Marche.
TIPO DI TERRENO : Prevalentemente calcareo argilloso,
ricco di gesso.
ESPOSIZIONE : Sud-Sud/Est a circa 200 slm in prossimità
del mare
ETA’ MEDIA VITI : Oltre 70 anni
ALLEVAMENTO : Guyout
PRODUZIONE : Circa 40 q.li/ha di uva
VENDEMMIA :Eseguita manualmente dopo il 20 Ottobre quando le uve hanno raggiunto una leggero grado di surmaturazione
VINIFICAZIONE : Lunga macerazione del mosto con le uve a circa 27° per circa 20 giorni in tini di rovere.
MATURA : 24 mesi in piccole botti di rovere
AFFINA : In bottiglia per almeno 24 mesi.
NOTE DI DEGUSTAZIONE : Colore rosso rubino intenso, limpido.
Al naso etereo, pieno, avvolgente, molto consistente con sentori di vaniglia, cassis, cannella, accenno di goudron e viola.
In bocca è sapido, giustamente tannico, rotondo, caldo e pulito.
GRADO ALCOLICO : 16°
CALICE DI SERVIZIO di grande ampiezza a Tulipano per consentire un’adeguata ossigenazione e sviluppo degli aromi.
TEMPERATURA DI SERVIZIO : 18 – 20°C
FORMATI DISPONIBILI
Bottiglie in vetro da 0,75 – 1,5 Lt.

 

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